«Ресторанный бизнес стал честнее» — интервью с Юрием Кабаргиным
В 2020-м в Москве прекратило работу 937 магазинов и ресторанов, в 2021-м ситуация несколько выправилась: количество закрытий уменьшилось (до 556), а количество открытий на 2,7% превысило количество закрытий. О результатах 2022 года судить еще рано, тем более что каждый месяц преподносит нам новые сюрпризы. В беседе с нашим изданием Юрий Кабаргин, управляющий Caffe Fresco, рассказал, у каких […]